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理塘县市场监督管理局
 
 
 
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索 引 号:0028/2019-00051 主题分类:动态\ 发布机构:理塘县市场监督管理局
发布日期:2019-09-19 文    号: 关 键 词:简报
 
学校食堂秋季检查保障学校师生食品安全
学校食堂秋季检查保障学校师生食品安全 为保证新生开学之际学校食堂食品安全,2019年8月22日,理塘县市场监督管理局工作人员对县城内5所学校进行学校食堂专项检查。在检查过程中理塘县食品药品工商质量监督管理局工作人员对以下几点进行了重点检查,一是对学校食堂的留样进行检查,在检查的同时,向学校宣传《餐饮服务食品安全操作规范》新要求,留样不得少于125g;二是检查学校食堂从业人员晨检记录;三是学校食堂从业人员是否具备健康证、在岗个人卫生是否符合要求;四是学校食堂加工环境是否干净整洁;五是学校食堂安装防鼠设施,食品加工区墙壁是否出现霉变,破损;六是学校食堂是否严格按照要求进行索证索票,建立进货台账,是否存在食品过期、霉变,七是学校食堂消毒设施是否配备齐全,是否做到消毒的基本要求;八是学校食堂是否严格按照要求进行添加个管理食品添加剂,是否建立食品添加剂使用台账。此次检查共出动执法人员2人,执法车辆一台,下达责令整改1份。通过此次对秋季学校食堂专项检查,进一步强化学校食堂食品安全主体责任意识,进一步完善食品安全管理制度,进一步提高学校食堂餐饮食品安全保障水平,确保学校食堂餐饮食品安全和广大师生食品安全健康。
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